6 Buzağı Rehberi · Her gün

Temizlik ve biyogüvenlik: patojen yükünü düşür.

Amaç mikropları yok etmek değil; buzağının baş edebileceği seviyeye indirmek.

Biyogüvenlik, bütün hastalık önleme programlarının temelidir ve antibiyotik kullanımını azaltmanın en önemli yollarından biridir. Doğru sırayla yapılan temizlik, biyofilmi söken deterjan, yazılı kurallar ve ölçüm, buzağının maruz kaldığı mikrop yükünü düşürür.

▶ Bölüm 6: Temizlik

Kısaca · bu bölümden aklınızda kalsın

  1. 1Sıra önemlidir: kuru temizlik, deterjan, durulama, dezenfeksiyon, kurutma.
  2. 2Durulamak yıkamak değildir. Biberon, kova ve sonda her kullanımdan sonra deterjanla fırçalanır.
  3. 3Temizliği gözle değil ölçerek denetleyin: ATP cihazı ve süt/kolostrumda bakteri sayımı.
Neden Önemli

İyi beslenme tek başına başarılı bir buzağı programı için yeterli değildir; çevredeki mikropları ve hastalık bulaşma yollarını anlamakla birleşmelidir.

Biyogüvenlik, hastalıkların işletmeye girmesini ve işletme içinde yayılmasını azaltan önlemlerin tamamıdır. Bütün hastalık önleme programlarının temelidir ve antibiyotik kullanımını azaltmanın en önemli yollarından biridir.

Amaç mikropları tamamen yok etmek değil; patojen yükünü, buzağıların maruz kaldıklarında hastalanmayacakları bir seviyeye indirmektir.

Biyogüvenlik Programı

Üç adımda mikropların yolunu kesin.

1

İşletmeni tanı

İşletmeni dışarıdan gelen birinin gözüyle denetle. Mikropların bir yerden başka bir yere taşınabileceği noktaları ve eksikleri bul.

2

Düşmanını tanı

İşletmende en çok sorun çıkaran hastalık etkenlerini veteriner hekiminle birlikte belirle ve önceliklendir.

3

Protokolünü yaz

Personel ve ekipman hareketi, ziyaretçiler, evcil hayvanlar, haşere ve kemirgenler, teslimatlar, ölü hayvanlar ve gübre için yazılı kurallar koy.

Temizlik Sırası

Sıra önemlidir: kirli yüzeyde dezenfektan çalışmaz.

  1. 1

    Kuru temizlik

    Gübreyi ve altlığı tamamen çıkarın.

  2. 2

    Islatma

    Yüzeyleri ıslatıp kirin yumuşamasını bekleyin.

  3. 3

    Deterjanla fırçala

    Biyofilmi söken deterjanla fırçalayın.

  4. 4

    Durula

    Deterjan ve kir kalıntılarını durulayın.

  5. 5

    Dezenfekte et

    Dezenfektanı yalnızca temiz yüzeye uygulayın.

  6. 6

    Kurut

    Yeni buzağı gelmeden bölme tamamen kurusun.

Buzağı bölmesinde yüksek basınçlı yıkama yok.

Yüksek basınç kiri ve mikropları havaya ve komşu bölmelere püskürtür, çapraz bulaşmaya yol açar. Cryptosporidium birçok yaygın dezenfektana dayanıklıdır; etkili ürünü veteriner hekiminizle seçin, kurutma ve güneş ışığı da yardımcı olur.

Görünmeyen düşman

Biyofilm

Bakteriler yüzeylerde karbonhidrat, protein ve yağdan oluşan yapışkan bir tabaka içinde yaşar. İshal ve solunum hastalıklarıyla ilişkili mikroplar burada saklanabilir. Su ve basınç sökemez; yağı çözen, proteini parçalayan deterjan ve fırça söker.

Her öğünden sonra

Biberon ve kova

Önce ılık suyla süt kalıntısını durulayın, sonra deterjanla fırçalayın, durulayın ve ters çevirip tamamen kurutun. Su kapları ve hatlar da düzenli temizlenmelidir.

Ölçün

ATP: nereden ölçülür?

  • •Kolostrum kovasının kapağının altı
  • •Kova ve biberonun omuz ve köşeleri
  • •Emziğin içi
  • •Sondanın topu ve hortumu
  • •Mama karıştırma kovası ve çırpıcı

Bir işletmede fırça kaybolunca değer 4.837 RLU'ya çıktı, yeni fırçayla 12'ye indi.

Sahada Uygulama

Günlük hijyen: kim, neyi, nasıl temizler?

  1. 1

    Ekipmanı her kullanımdan sonra yıkayın

    Her öğünden sonra

    Önce ılık suyla süt kalıntısını durulayın; sonra sıcak su ve deterjanla fırçalayın; durulayın; ters çevirip kurutun. Kullanmadan hemen önce dezenfekte edin. Durulamak tek başına yıkama sayılmaz.

  2. 2

    İki takım tutun

    Kepçe, kova ve biberondan ikişer takım bulundurun: biri kullanılırken diğeri yıkanıp kurusun. Biberonu asla toplu süt tankına daldırmayın.

  3. 3

    Temizliği ölçün

    Çiftlikte ≤ 100 RLU

    ATP cihazıyla yüzeyde kalan organik kiri ölçün. Gıda sanayisinde temas yüzeyleri için çok daha düşük değerler aranır; çiftlikte 100 RLU ve altı hem hedef hem ulaşılabilir bir değerdir. En çok kir tutan noktaları düzenli ölçün.

  4. 4

    Atık sütü pastörize etmeden vermeyin

    63 °C · 30 dk ya da 72 °C · 15 sn

    Atık süt pastörize edilmeden buzağıya verilmez: 63 °C'de 30 dakika ya da 72 °C'de 15 saniye. Sıcaklığı yükseltmeyin, sütün proteini bozulur. Karıştırarak ısıtın ve sıcaklığı ayrıca termometreyle kontrol edin. Mikoplazmalar 65 °C'de 10 dakikada ölmüştür.

    Kaynak: Butler ve ark., 2000

  5. 5

    Pastörizatörü test ettirin

    Saha araştırmasında çiftlik pastörizatörlerinden çıkan sütte bakteri sayısı geniş bir aralıkta değişti; temiz çıkan süt, kirli kap ve hatlarda buzağıya ulaşmadan yeniden kirlenebilir. Pastörizatörden ve buzağıya giden kovadan zaman zaman örnek alıp bakteri sayımı yaptırın.

    Kaynak: Jorgensen ve ark., 2006

  6. 6

    Buzağı alanına özel bot ve eldiven

    Ayak banyoları birkaç kullanımdan sonra mikrop kaynağına dönüşür; buzağı alanı için ayrı bot kullanın. Eldiveni hasta buzağılar arasında değiştirin.

  7. 7

    Sırayla dolaşın

    Önce en genç ve sağlıklı buzağılara, sonra büyüklere, en son hasta buzağılara bakın. İnek ahırından doğrudan buzağı bölmesine geçmeyin. Hasta buzağı kulübelerini diğerlerinden daha uzağa koyun.

  8. 8

    Sineği sayın

    Tuzak < 250 · kart < 100 leke / hafta

    Sinek larvası 10–21 günde olgunlaşır: artık yemi ve gübreyi en az haftada bir kaldırın. Yapışkan tuzakta haftada 250'den fazla sinek ya da nokta kartında haftada 100'den fazla leke varsa kontrol yetersizdir.

  9. 9

    Bölmeyi boş ve kuru bırakın

    Her buzağıdan sonra bölmeyi temizleyin, dezenfekte edin ve yeni buzağıdan önce tamamen kurumasını bekleyin. Cryptosporidium birçok dezenfektana dayanıklıdır; kuruma ve güneş ışığı yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Sahada en çok burada kaybediliyor.

✕Biberonu suyla çalkalayıp temiz saymak.

✓Deterjanla fırçalayın, durulayın, ters çevirip kurutun.

✕Tek kepçe, tek kova ile çalışmak.

✓İki takım tutun; biri kururken diğerini kullanın.

✕Ayak banyosuna güvenmek.

✓Buzağı alanına özel bot kullanın; ayak banyosu kısa sürede kirlenir.

✕İnek ahırından doğrudan buzağıya geçmek.

✓Önce buzağılar, sonra inekler. Hasta buzağılar en sonda.

✕Pastörizatörü daha yüksek sıcaklığa ayarlamak.

✓63 °C · 30 dk ya da 72 °C · 15 sn yeterlidir; daha yüksek sıcaklık sütü bozar.

✕Buzdolabındaki kolostrumu hiç test ettirmemek.

✓Kolostrum ve sütten zaman zaman bakteri sayımı yaptırın (Rehber · 2).

✕Buzağı bölmesinde yüksek basınçlı yıkama makinesi kullanmak.

✓Kiri fırça ve deterjanla sökün; basınç mikropları havaya ve komşu bölmelere püskürtür.

Tek Bakışta
Temizlik ve biyogüvenlik: biyogüvenliğin üç adımı, altı adımlı temizlik sırası, yüksek basınçlı yıkama uyarısı, biyofilm, biberon ve kova temizliği, ATP ölçümü.
Büyütmek için dokunun
Kontrol Listesi

İşletmenizde bunlar yapılıyor mu?

Yapılanlara dokunarak işaretleyin. İşaretler yalnızca bu cihazda saklanır.

0 / 11 tamam

Kaynaklar

  1. 1.Butler, J.A., Sickles, S.A., Johanns, C.P., Rosenbusch, R.F. (2000). Pasteurization of discard mycoplasma milk used to feed calves: Thermal effects on various mycoplasma. Journal of Dairy Science 83:2285–2288.
  2. 2.Jorgensen, M.A., Hoffman, P.C., Nytes, A.J. (2006). Case Study: A field survey of on-farm milk pasteurization efficacy. The Professional Animal Scientist 22:472–476.

← Önceki bölüm

5. Pnömoni

Sonraki bölüm →

7. Süt dönemi

Buzağı programınızı birlikte kuralım.

Doğumhaneden sütten kesime kadar işletmenize özel bir buzağı protokolü hazırlayalım.

İletişime Geçin